Preparo

Em uma panela, ferva 300 ml de água e adicione o sal.

Na panela, cozinhe as partes verdes da cebolinha e as folhas de salsinha por 30 segundos.

Retire e coloque em água com gelo.

Em um liquidificador, bata a parte branca da cebolinha com um pouco de água até obter um suco verde homogêneo.

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a parte branca da cebolinha cortada.

Refogue o arroz e adicione o suvo verde.

Coloque o sal e a pimenta-do-reino.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Decore com cebolinha picada.